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千葉の野菜情報！新鮮で安全なおいしい野菜を毎日食べよう！
千葉の農協・生産者直売所・道の駅などの情報をまとめていきます。
今、野菜王国千葉でも生産者直売が注目されている。
千葉は農産物が非常に沢山とれ、首都圏に供給される野菜類のほとんどを生産していると言っても過言ではありません。酪農や漁業も盛んにおこなわれる供給源です。青物・根菜・葉物・果実・穀類・その他、様々な農作物を作付けしています。県内での消費量も全国平均より多く、県内の人は都市部でもかなり新鮮な野菜を、日々口にできるという利点を有しております。それだけに千葉の人は目が肥えている。のよく言われる言葉通り、野菜を見た目だけで判断しようとする都会の人々に比べて、常日頃から上物の作物に接している、人たちが多い千葉では、漂白や発色処理などの見た目にダマされない、土付き、泥付き、根付きを好んで買う文化も根づいています。それだけに県内には、生産者直売所が非常に多く、週末だけでなく、日々の買い物にも、少し足を伸ばしても、新鮮で安全でおいしい野菜を食べるという習慣がむかしからある県なのです。
千葉のおいしい野菜が食卓をかえる！健康は野菜から！
千葉は緑黄色野菜、淡色野菜、香味、香辛野菜 の多彩品種の野菜が十二分に作付けされています。年間を通して温暖な気候が、旬を逃さない、適正価格のおいしい野菜を、県内はもとより、首都圏一円から日本全国へと供給しているのです。
豊富な直売所、道の駅、数え切れないほどある無人販売所。スーパーの千葉地産コーナーも充実しており、野菜が生活にとけ込んだ、ベジタブル県。野菜王国といっても過言ではありません。ビタミンA/B/C/D・ミネラル・鉄分・カリウム・マグネシウムをはじめ、野菜の持つさまざまな効能・効用があり、心身の健康、健全な食生活、体のバランスを整えるのに新鮮な野菜はかかせません。
野菜は地面があってはじめてできる。土作り、水作り。
千葉市の野菜作りは土作りから。野菜や花などの植物にとって土は、根を張り、生長するのに必要な養分や水分保持し、それらを植物に提供するのに非常に大切な物です。野菜作りに適した土は、１．水はけと通気が良いこと２．水持ち（保水力）があること３．土の酸度が適正であること４．肥料分に富むことがあげられます 。
土作りがしっかりしていないと、千葉の人は目が肥えている。のよく言われる言葉通り都会の人々に比べて、常日頃から上物の作物に接している、人たちが多い千葉では、野菜や花などの植物にとって土は漂白や発色処理などの見た目にダマされない、土付き、泥付き、根付きを好んで買う文化も根づいています。、野菜を見た目だけで判断しようとすると、植物は思ったように生長してくれません。まずは基本となる土作りから始めましょう。
植物は生長するのに土の酸度が適正である最適な酸度があります。土は団粒構造のとき、堆肥の量は初めての土地ならば１坪あたり２０ｋｇあたりになります。土壌の水はけと通気が重要で、保水が良い状態にあることが良い土となります。多くの植物において共通の値があります。それは多くの植物は中性から弱酸性の範囲内でよく育ちます。
そして、植物がもっとも生長するのには石灰=カルシウムが必要となるのです。これを供給するには堆肥などの有機物を土に混ぜることと、土をよく耕すことで、また、土を耕すことで下の方にも新鮮な空気を混ぜることになり、土の粒子と堆肥とが混ざってできあがることになります。
しかし、主に肥料は酸性の物が多いため土壌が強い酸性に傾きやすいこと、植物が石灰を吸収するので、土壌中の石灰が不足すること、 冠水により石灰が流出することから、土壌中の酸素量が多くなるので、植物の生長にいい効果があります。作物を植える前には消石灰、苦土石灰、有機石灰などと呼ばれる石灰分を施して、酸度の矯正と石灰の補充をします。
石灰は基本的には土の酸度を測定してから適量を施しますが、だいたい消石灰、苦土石灰は１坪あたり３００〜４００ｇぐらい、 有機石灰で１坪あたり１ｋｇぐらいを施します。消石灰などは撒いてから１０日ほどはおいておく必要がありますが、 何度か堆肥を混ぜている土地なら２〜３坪に２０ｋｇぐらいを施します。 有機石灰は撒いてすぐに野菜を植えても大丈夫です。逆に土がアルカリ性に傾いている場合は、 酸性肥料の過リン酸石灰などを与えて弱酸性に持っていくようにします。
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